Fondue

Fondue na slici nije mojih ruku djelo ali je poslužio kao inspiracija za ovaj ultra kratki post  

Dakle, nema ništa ukusnije i jednostavnije za napraviti po ovim temperaturama, a da ipak osjetimo onaj fenomenalni okus rastopljene čokolade i svježeg voća.

Za dvije osobe bit će vam dostatna jedna tamna čokolada za kuhanje od 200 g i 50 ml slatkog vrhnja.

Od voća uzmite jagode jer one su  definitivno najukusnije voće u kombinaciji s ovom vrstom čokolade, malo ananasa,  ako nemate svježeg poslužit će i konzervirani, te nektarine breskve i banane.  No, i bobičasto voće kao što su maline ili kupine su također dobar izbor.

Nemate li odgovarajući pribor za fondue poslužit će i obična zdjelica u koju ćete preliti čokoladu rastopljenu u zagrijanom slatkom vrhnju .

I to je sve. Guštajte

Krem sir s jagodama

Ova je brzinska  poslastica gotova doslovno za 5 minuta, naravno ne računajući vrijeme potrebno za pečenje  Najbolji sir  te vrste nađem u Lidlu pod nazivom “Svježi posni sir” s 0,5 g masti. Kremast, nemasan i podatan, inače je idealan za mnoge kreme i upotrebljavam ga vrlo često kao niskokaloričnu zamjenu za mascarpone. 

Sastojci:

• 300 – 350  g posnog krem sira
• 40 g smeđeg šećera 
• 1 vanilin šećer
• 1 jaje
• 150 g  jagoda
• žlica šećera
• naribane limunove korice

Kalupe premažite s malo ulja i ugrijte pećnicu na 170°C. Miksajte sireve sa šećerom, limunovom koricom i na kraju dodajte i jaje.

Miješajte sve dok ne dobijete posve kremastu smjesu. Izlijte smjesu u kalupe.

Usitnite jagode pa im dodajte žlicu šećera. Po jednu žlicu smjese od jagoda prelijte po kremi od sira i izmiješajte da dobijete šare.

Peći 20-ak minuta.

Muffini s jagodama

Ovi su mi se muffini jako dopali pa ih  u zadnje vrijeme  pravim u prosjeku svaka dva do tri  dana   i u potpunosti koristim obilje krasnih jagoda na tržnici 

Sastojci:

• 1 jaje
• 200 g jagoda
• 2 dl jogurta
• 6  žlica glatkog brašna  (120 g)
• 6 žlica oštrog brašna (120 g)
• 6 žlica smeđeg šećera  (120 g)
• 2 žličice cimeta
• 1 žličica sode bikarbone
• 1 vanilin šećer
• 30 g mljevenih oraha
• 3 žlice ulja (60 g)

Jagode  očistimo i narežemo na ploščice. U zdjeli pomiješamo suhe sastojke: brašno, sodu bikarbonu,  cimet, orahe i jagode. U drugoj zdjeli istučemo jaje, dodamo obje vrste šećera, ulje i jogurt, izmiješamo i sjedinimo sa suhom mješavinom.  Punimo kalupe za muffine i stavljamo u zagrijanu pećnicu, na 180 C 20-25 minuta. Kad su gotovi izvadimo ih iz kalupa i ostavimo da se hlade 10-tak minuta.