Pogačice sa sirom

Do sada sam pogačice uvijek radila sa kvascem. Upravo zbog tog čekanja da se tijesto digne trebala sam odvojiti više vremena i biti posebno raspoložena, stoga su one bile rijetko na meniju Smiješak

No, otkako sam naišla na ovaj recept (izvorni recept sam malo prilagodila svom ukusu ) stvari su se izmijenile. U zadnje ih vrijeme često pravim jer su fenomenalnog okusa i naravno začas gotove Smiješak s namigivanjem

250 g brašna (mješavina polu bijelog i integralnog brašna)

250 g fete

130 g maslaca

pola žličice soli

Promiješati brašno sa soli i maslacem. Maslac je dobro da bude u što krućem stanju, najbolje zaleđen. Dodati sir i rukama sjediniti masu. Radite brzo da se maslac ne otopi.  Od tijesta formirajte kuglu, stavite u prozirnu foliju i spremite u frižider. S obzirom da u ovo tijesto ne ide prašak za pecivo, vrijeme stajanja ne treba biti duže od pola sata do sat vremena. Možete tijesto ostaviti i da prenoći a možete ga upotrijebiti i nakon pola sata stajanja.

Tijesto izvucite na jedan cm debljine te kalupima ili uz pomoć čaše, vadite pogačice.  Ja sam ih posula sezamom, no vi možete upotrijebiti crvenu papriku ili papar.  Stavite na papir za pečenje u zagrijanu pećnicu otprilike dvadesetak minuta na 180 – 200 C, ovisno o vašoj pećnici.

Prije konzumacije svakako pričekajte da se pogačice malo ohlade.

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s