Pogačice sa sirom

Do sada sam pogačice uvijek radila sa kvascem. Upravo zbog tog čekanja da se tijesto digne trebala sam odvojiti više vremena i biti posebno raspoložena, stoga su one bile rijetko na meniju Smiješak

No, otkako sam naišla na ovaj recept (izvorni recept sam malo prilagodila svom ukusu ) stvari su se izmijenile. U zadnje ih vrijeme često pravim jer su fenomenalnog okusa i naravno začas gotove Smiješak s namigivanjem

250 g brašna (mješavina polu bijelog i integralnog brašna)

250 g fete

130 g maslaca

pola žličice soli

Promiješati brašno sa soli i maslacem. Maslac je dobro da bude u što krućem stanju, najbolje zaleđen. Dodati sir i rukama sjediniti masu. Radite brzo da se maslac ne otopi.  Od tijesta formirajte kuglu, stavite u prozirnu foliju i spremite u frižider. S obzirom da u ovo tijesto ne ide prašak za pecivo, vrijeme stajanja ne treba biti duže od pola sata do sat vremena. Možete tijesto ostaviti i da prenoći a možete ga upotrijebiti i nakon pola sata stajanja.

Tijesto izvucite na jedan cm debljine te kalupima ili uz pomoć čaše, vadite pogačice.  Ja sam ih posula sezamom, no vi možete upotrijebiti crvenu papriku ili papar.  Stavite na papir za pečenje u zagrijanu pećnicu otprilike dvadesetak minuta na 180 – 200 C, ovisno o vašoj pećnici.

Prije konzumacije svakako pričekajte da se pogačice malo ohlade.

Oglasi

Muffini bez brašna

Ova je poslastica nastala kao kombinacija nekoliko sličnih recepta za muffine. Nekoliko, više – manje uspješnih, pokušaja rezultiralo je u konačnici s odličnim kolačićem koji je ne samo ukusan već izuzetno jednostavan za pripremu Smiješak s namigivanjem  

 

  • 2 banane
  • 2 dl jogurta sa što više mliječne masti jer je to ujedno i jedina masnoća koju imamo u kolaču
  • 2 jaja
  • 4 dl krupnih zobenih pahuljica
  • 3- 4 žlice šećera, po mogućnosti od šećerne trske, može i meda ili sirupa od agave
  • 2 žličice pomiješanog praška za pecivo i sode bikarbone
  • šaka brusnica ili grožđica
  • čokoladne mrvice za posipanje

Sve sastojke, osim grožđica i čokolade, stavite u blender i dobro promiješajte. Kad se smjesa izjednačila lagano umiješajte grožđice, izlijte smjesu u kalupe za muffine i na kraju ih pospite mrvicama čokolade.

Pecite u pećnici cca 20-tak minuta na 170 stupnjeva.

Energetske pločice

Za pripremu ove slastice bit će vam potreban, uz sastojke naravno Smiješak s namigivanjem   nešto snažniji blender  i  desetak minuta vremena. Dakle, nema pećnice, hrpe suđa i prljave kuhinje Smiješak 

Sastojci:

  • šalica datulja
  • šalica badema
  • šalica brusnica
  • 2 male žličice cimeta u prahu
  • 25 – 30 g. tamne čokolade

U blender stavite bademe, malo ih usitnite i potom dodajte očišćene datulje, brusnice, cimet i grubo naribanu čokoladu.  Meljite dok se sastojci u potpunosti ne sjedine i pretvore u gustu ljepljivu smjesu.

Sadržaj istresite na prozirnu foliju i valjkom razvucite na debljinu od cca 1/2 cm. Pokrijte folijom i ostavite u frižideru da prenoći. Sutradan možete rezati na željenu veličinu, no najbolje je da to budu mali pravokutnici kao na slici. S obzirom da je to prava energetsko- vitaminska bombica preporučuje se umjerena konzumacija  Smiješak